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Commissione mensa
La nomina della commissione mensa è competenza del Presidente del Consiglio dell'Istituzione
Dalla delibera di Giunta Provinciale n° 1746/2004:
Possono far parte della Commissione mensa genitori, insegnanti nonché persone esterne, in quest’ultimo caso sentito il Consiglio dell'Istituzione.
Ciascuna Commissione deve comunque essere composta da almeno 3 persone.
L’organismo ha durata corrispondente a quella del Consiglio dell'Istituzione, salvo revoca o dimissioni; la prima convocazione viene disposta dal Presidente del Consiglio dell'Istituzione, che dà le indicazioni per l’attività. La Comunità di Valle, da parte sua, è tenuta a convocare i componenti le singole commissioni almeno due volte all’anno. Gli incontri hanno finalità di approfondimento e confronto scientifico.
La Commissione riferisce al Presidente del Consiglio dell'Istituzione.
Alle Commissioni mensa viene affidata una funzione di verifica sull’andamento complessivo del servizio con riguardo:
a) al rispetto delle tabelle dietetiche in vigore (corrispondenza del menù del giorno, del mese);
b) alle caratteristiche organolettiche delle pietanze, al loro gusto, al loro aspetto, alla presentazione del piatto;
c) allo svolgimento generale del servizio, in particolare: pulizia del locale refettorio, delle suppellettili e degli arredi, modalità di distribuzione del pasto, orari del servizio, aspetti di relazione degli alunni con il personale di cucina e con gli insegnanti addetti alla sorveglianza e fra gli alunni medesimi.
L’accesso ai locali dove viene confezionato il cibo e dove sono conservati gli alimenti dovrà essere evitato, per evidenti motivi, durante il confezionamento vero e proprio dei pasti e avvenire alla presenza di un responsabile della Comunità di Valle il quale si faccia garante, nei confronti del gestore, dell’uniformità delle procedure e dell’adozione dei necessari accorgimenti e prenda nota delle mancanze riscontrate e dei suggerimenti avanzati.
La Commissione opera con la presenza di almeno due componenti.
Sono previsti l’assaggio o la consumazione del pasto.
Al termine del sopralluogo i membri della commissione compilano le schede di controllo e provvedono a recapitarle alla Segreteria dell'Istituto per il controllo della Presidente e l'inoltro all'Ufficio Istruzione della Comunità delle Giudicarie per la parte di competenza.
Il 29 Novembre 2018 il Consiglio dell'Istituzione ha nominato i nuovi membri della Commissione, in carica per il triennio 2018/19 - 2020/21.
ISTITUTO COMPRENSIVO di scuola primaria e secondaria di primo grado di TIONE
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